Chân Yến Là Gì Và Cách Chưng Chân Yến Tại Nhà

Chân yến là gì và hướng dẫn cách chưng chân yến tại nhà dành cho bạn. Trong bài viết này, hãy cùng Yến Sào Long Phượng tìm hiểu về khái niệm; cũng như cách chưng và các loại chân yến nhé!

Chân yến là gì?

Được biết đến như là phần được hình thành đầu tiên khi chim Yến bắt đầu việc xây dựng tổ của mình. Chân yến sẽ có dạng sợi và được kết dính rất chặt với nhau, tạo thành một khối lớn và dày. Vì đây là nơi sinh sống của chim Yến nên chân yến sẽ có cấu tạo cực kỳ vững chắc.

Chân yến là phần sẽ có nhiều nước bọt nhất của chim Yến vì vậy khi sử dụng mọi người có thể cảm thấy mùi dễ chịu, giòn và rất dai. Đặc biệt khi ngâm, chân yến sẽ nở ra rất nhiều so với các phần khác của tổ yến, cực kỳ phù hợp khi mua dùng cho cả gia đình.

Chân yến là gì?

Chân yến có tốt cho mọi người không?

Chân yến chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt cho cơ thể mỗi người, như:

• Protein: Chân yến chứa hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giúp vết thương mau lành.

• Carbohydrate: Chân yến chứa một lượng carbohydrate vừa phải, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì cân nặng.

• Chất béo: Chân yến chứa một lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu.

• Vitamin và khoáng chất: Chân yến chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm: Vitamin A, vitamin B, vitamin C, sắt, canxi, kali, kẽm,… Các vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, cải thiện thị lực, bảo vệ xương khớp và ngăn ngừa bệnh tật.

Chân yến là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chân yến có giá trị dinh dưỡng cao nên chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa phải. Nếu sử dụng quá nhiều chân yến có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu,…

Các loại chân yến trên thị trường hiện nay

Các loại chân yến trên thị trường hiện nay

Chân yến thô

Là loại chưa được xử lý, vẫn còn nguyên lông và tạp chất. Thường sẽ giá thành rẻ nhất nhưng cần nhiều thời gian và công sức để làm sạch.

Chân yến rút lông

Là loại đã được làm sạch lông và tạp chất, nhưng vẫn còn một số tạp chất nhỏ. Thường sẽ có giá thành cao nhưng thời gian và công sức làm sạch ít hơn.

Chân yến tinh chế

Là loại đã được làm sạch hoàn toàn, không còn lông và tạp chất. Thường sẽ có giá thành cao nhất nhưng cũng là loại có chất lượng tốt nhất và được nhiều người tin dùng.